Das 6-Gang-Menü

Aperitif & Frisches Gebäck
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Wildkräutersalat mit oder ohne Wildschinken
und Preiselbeerdressing
Next Generation – Koch Manuel Schwörer, Hotel Schwörer
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Koreanische Brühe / Gemüseeinlage
Next Generation – Köchin Aline Wimmer, Hotel Adler
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Rinderfilet Wellington / Kartoffelpüree / Karotten
Spitzen-Gastronom Marius Tröndle, Hotel Auerhahn
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Käsevariation / Trauben / Baguette / Chutney
Next Generation – Koch Matthias Hättich, Hotel Imbery
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Sorbet / Erdbeeren / Vanille
Next Generation – Koch Fabian Wiesler, Seehotel Wiesler Titisee
Next Generation – Koch Johannes Dünnebacke, Hotel Schleedorn Altglashütten
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Zu jedem Gang wird ein passender Wein gereicht.
Es werden vegetarische, lactose- und glutenfreie Alternativen sowie alkoholfreie Getränke angeboten.